Autotecnia 33

  Chicas, alguna vez se han quedado «paradas en la carretera», sin saber qué hacer y teniendo que llamar a una grúa que aparte de que se tarda les cobra muy caro? Aquí un curso de mecánica básica para mujeres (y hombres), accesible y especializado para nosotras. Si vives en Tijuana AUTOTECNIA 33  es para tí, incríbete ya!

Redes sociales: https://www.facebook.com/cursosautotecnia33/

Cursos y asesoría automotriz para la Comunidad

Publicación patrocinada por:

Accesorios de Moda para Damas y Caballeros
Frida Cano
Frida Cano. Lectora, animalera y escribo por placer.

 

EmbajadorasMX

EmbajadorasMX, el sueño mexicano en España.

  Abril del 2018. Una joven mujer mexicana aterriza en Madrid, España, para cursar su maestría. Su nombre es Ave María y no se imaginaba lo que iba a cambiar su vida en esas tierras.

Foto cortesía de Daisy Serracin

  Al ver el desconocimiento en España sobre las bebidas espirituosas mexicanas decidió hacerse una verdadera embajadora de las mismas, así como toda la cultura que las rodea, y es como decide crear su proyecto EmbajadorasMX, invitando desde bares a cafeterías a adentrarse en el mundo del tequila, mezcal y sotol, y poder así aportar algo de su país en estas tierras.

  Se propuso como objetivo dar a conocer lo mejor de México a través de sus bebidas espirituosas, haciendo de enlace entre las marcas de destilados mexicanos y el creciente público peninsular, ayudando a los establecimientos como restaurantes o cafeterías 

  Promoviendo el tequila, mezcal, sotol y cervezas mexicanas mediante eventos públicos y privados, así como catas, degustaciones, capacitaciones, eventos culturales y gourmets es como presenta el sabor de México a un país ávido de experiencias, sabores y productos nuevos y diferentes y su manera de darlo a conocer hacer que cada evento en una experiencia sensorial.

  Su empresa, EmbajadorasMX, busca romper prejuicios sobre estas bebidas y la manera en que se consumen, pues es bien conocida la fama del tequila como sinónimo de borrachera y resaca, pero es buen momento de cambiar esa imagen.

  Ya con un año en España con su proyecto busca seguir cosechando éxitos y reconocimiento en la península, apoyando a cualquier marca, restaurante o producto interesado en hacer crecer a México.

  Quiero resaltar antes que nada, tres puntos que me llaman ampliamente la atención, tenemos primeramente a una mujer mexicana empresaria, que desarrolla su proyecto en Europa y por si fuera poco es experta en bebidas etílicas mexicanas, se puede ser más original?R

Ave María. Muchas gracias, pues no sé muy bien si original pero al menos muy apasionada. Creo que el conocer el mundo de los destilados mexicanos me cambió completamente la forma en la que reconocía mi propio país. Saber más sobre nuestro pasado y lo mágico de sus rituales y tradiciones prehispánicas es algo hermoso y es lo que intento compartir y difundir. 

  ¿Qué tan difícil es promover una bebida mexicana en una cultura tan fuertemente arraigada al vino como lo es la española?

Pues fácil no es, sin embargo cada vez más el público español se abre a nuevas experiencias gourmets y de bebidas espirituosas. Creo que lo más complicado es acabar con los prejuicios que se formaron sobre nuestros destilados y la ignorancia sobre los mismos. 

¿Cuál es el proceso para promocionar una bebida mexicana en un bar o restaurante en España?

Primero es acercarme a ellos, y si son establecimientos mexicanos que ya cuentan con un stock de destilados con poco rotación. Se les propone un plan de eventos en los cuales puedan ofrecer una experiencia diferente a sus comensales y sobre todo que estos puedan probar de una manera diferente estos productos y esto genere una fidelización a su establecimiento y mayor rotación de esos productos. Además de esto se les propone una capacitación básica para su personal. Ya que destilados como el mezcal o sotol son incluso desconocidos para algunos bartenders.

  ¿Que tanto ha ayudado la “Denominación de Origen” para las bebidas mexicanas? Se puede ya comparar a la DO de productos españoles como los vinos y jamones riojanos?

La Denominación de Origen es algo que ayuda mucho a legitimar y proteger estos productos ante la comercialización de productos apócrifos o incluso mal uso de la palabra tequila o mezcal. Y es verdad que tener un representante del Consejo Regulador del Tequila en Madrid, me ha ayudado mucho a desarrollar este proyecto, ya cualquier duda o capacitación que podamos requerir sé que podemos contar con él.

Foto cortesía de Rory Wallis

  Se dice que eventos de catas, así como  historia y cultura en general de la bebidas son un muy buen método para contrarrestar el lastre del alcoholismo, pues se aprende a disfrutar con moderación sin llegar a los excesos.

Creo que justamente convertir una “cata convencional” en una experiencia sensorial, que es como lo llamo, ha ayudado mucho a la mejor implicación y comprensión de estos productos ancestrales entre los asistentes a nuestrso eventos. Ya que se van nutridos de conocimientos que borran por completo esa idea errónea que tenían sobre nuestras bebidas espirituosas. Ya que hago mucho hincapié en que esta bebida es para su disfrute, para la contemplación y sobre todo para compartir y experimentar nuevos sabores y anécdotas.

  Por desgracia aún nos queda en el imaginario colectivo la escena cómica del borracho exultante que canta, grita y llora antes de caer inconsciente al suelo, eso tal vez propiciado por las películas de antaño en las que tal vez como símbolo de identidad se presentaba esta imagen masculina del beodo; ¿sería buen momento ahora para redefinir el concepto del buen bebedor? ¿Será tal vez una mujer quien nos enseñe?

¡Pues creo que es el mejor momento! Y si puede ser una mujer a mí me gustaría ser esa mujer que empiece a romper estereotipos y permee cada vez mas el arte del buen beber. Ya que, es cierto que bebidas como las nuestras deben disfrutarse por todos los sentidos… incluyendo ¡el sentido común!. 

También es cierto que cada vez más mujeres están tomando fuerza e implicación en la producción de productos artesanales como el mezcal o el sotol. Y no decir de la labor titánica de hombres y familias enteras que con mucha pasión elaboran estos productos ancestrales y creo que es momento de respetar ese trabajo, y la mejor manera de honrarlo es aprender a beberlos y disfrutar cada olor y nota de sabor que guarda cada botella.

  Es ampliamente conocida la predominancia del tequila sobre el mezcal ¿a qué se debe este fenómeno?

El tequila fue la lanza de la flecha que nos abrió camino en el comercio internacional y hoy es un símbolo de México. Creo que un extranjero podrá saber poco o nada de nosotros los mexicanos pero sabe al menos que el tequila es nuestro. 

Sin embargo, también es verdad que durante los 80s y 90s se exportó mucho tequila que no era 100% agave, esto provocó “resacas bíblicas” y épicas que incluso hoy en día muchos de los españoles y europeos en general aún recuerdan. El consumo masivo de productos de baja calidad hizo que su fama se extendiera, pero no necesariamente como un buen producto. Y por supuesto esta mala fama afecta indudablemente al mezcal. Es por eso que lo principal para hacer crecer la comercialización de bebidas espirituosas artesanales, orgánicas y de categoría premium es cortar de raíz con esas ideas erróneas de nuestras bebidas.  

  Se acaba de celebrar este 16 de marzo en México el primer Día Nacional del Tequila; muy lejos  quedan ya aquellos días en que se le  denigraba considerándolo una bebida “populacha” y para las clases bajas, algo muy parecido a lo que el pulque ha sufrido también últimamente.

Sí, creo que en España ha ayudado mucho aquellos inmigrantes españoles que durante la crisis se refugiaron en México y encontraron que teníamos un abanico muy amplio de marcas y productos artesanales de alta calidad. Son ellos que han regresado y se han vuelto embajadores también de estas bebidas. 

Foto cortesía de Rory Wallis

Respecto al “Día Nacional del Tequila” creo que fue una excelente iniciativa para promover el comercio de esta bebida, aquí en Madrid ese día se celebró el “MargaritaFest” donde EmbajadorasMx también participó. Y fue muy lindo ver cuánta gente se sumaba a las catas que dimos hábidas de aprender más de nuestra cultura a través de nuestros licores.

  Las exportaciones de tequila no han hecho más que duplicarse que éste último año, principalmente a Estados Unidos; el mundo mira a México y usted ayuda a engrandecer esta imagen.

Muchísimas gracias por considerarlo así, es cierto que las exportaciones son cada vez más importantes en Europa también, siendo Alemania el primer consumidor y España el segundo. De la manera más sincera espero en verdad poder ser parte del crecimiento económico de nuestro país, ayudar a ser un puente entre nuestra bebidas y los consumidores de España. Mi intención es convertir a cada persona que asista a uno de nuestros eventos, justamente en embajadores del tequila, del mezcal, de nuestras tradiciones y de nuestro México.

  La historia, el legado prehispánico en cada botella, el cariño con el que se producen, la tradición y el trabajo de las manos mexicanas que están detrás de estos productos merece respeto, ser difundidos y admirados. Y el trabajo de Ave María es contribuir a que ese legado se permee y trascienda en éste continente. Interesados en colaborar con ella para promover bebidas mexicanas en sus establecimientos pueden contactarla en sus redes sociales.

@EmbajadorasMX

www.embajadorasmx.es

Accesorios de Moda para Damas y caballeros
Bienestar Natural
Frida Cano
Frida Cano. Lectora, animalera y escribo por placer.

Paquita la del Barrio

-Por ellas aunque mal paguen-.

-¿Qué te ha dado esa mujer?

-Por tu maldito amor.

Que bien acostumbrados estamos a las frases de las canciones en las que la mujer es objeto de diverso tipo de críticas, ya sea por desamor, interés, ingratitud, traición, etc. Pero no tomamos de la misma manera las canciones en donde el hombre es el que les queda a deber, y un muy buen ejemplo es la cantante mexicana Paquita la del Barrio, quien con frases como –¿Me están oyendo, inútiles?, -Rata de dos patas, o la más dura con el orgullo del macho mexicano: -Que ingrata fué la naturaleza contigo! invirtió la balanza.

  Recuerdo que incluso mujeres cantaban las mismas canciones de tono machista, sin cambiarle muchas veces el género (para no decir sexo, no se vayan a espantar), y sonaban tan, digamos, cotidianas, pero lo que es Paquita, esa sí que es sólo para valientes. 

  Que bien visto, y folclórico es etiquetar a la mujer, aunque sea en un contexto poético como lo es la letra de una canción, pero de ahí a poner en el lugar del agresor al varón, por irresponsable, poco hombre, mentiroso, eso sí que no gusta a cualquiera, o a menos que fueran las hermanas, hijas, madres las agredidas, entonces puede cambiar la cosa.

  Algún hombre que se atreva a cantarlas??? Nadie, verdad?

  Y que mejor frase para este 10 de mayo que otra de Paquita, qué les parece la de… 

-Sin hacer tanta bulla

te suplico que también

me saludes… 

a la tuya.

Frida Cano
Frida Cano. Lectora, animalera y escribo por placer.

NO a la tala de 2000 árboles en el Canal Nacional Ciudad de Mexico

https://www.change.org/p/claudiashein-no-a-la-tala-de-2000-árboles-en-el-canal-nacional-ciudad-de-mexico?recruiter=917583296&utm_source=share_petition&utm_campaign=psf_combo_share_message&utm_medium=whatsapp&utm_content=washarecopy_15307447_es-419%3Av5&recruited_by_id=b7e8b4e0-f265-11e8-99b7-652ad3f66622